(Pre-order) Roasting Craft โรสติ้งคราฟต์ คู่มือสู่การเป็นนักคั่วมือโปร / ยูซึงควอน / babymonsterbook

คุณสมบัติสินค้า:

รายละเอียดสายพันธุ์ของกาแฟ ฤดูเก็บเกี่ยว ลักษณะเมล็ดกาแฟคุณภาพที่มีความหนาแน่นและขนาดดี การแปรรูปที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ

หมวดหมู่ : หนังสือ Pre-order Pre-Thai

Share

  •  หนังสือเป็น Pre-order เริ่มจัดส่งวันที่ 22 ธันวาคม 2565
  •  หนังสือที่สั่งในออร์เดอร์เดียวกันจะจัดส่งพร้อมกันเมื่อทุกเล่มมาถึง

 

  •  ระยะเวลา - 16 ธันวาคม 2565
  •  พรีออเดอร์ลด 10% เหลือ 720 บาท ส่งฟรี
  •  ของขวัญเป็นสมุดบันทึกการคั่ว Coffee


-------------------------------------------

Roasting Craft
(Amazon sale ranking อันดับ 251 ในหมวดชาและกาแฟ)

รายละเอียดสายพันธุ์ของกาแฟ ฤดูเก็บเกี่ยว ลักษณะเมล็ดกาแฟคุณภาพที่มีความหนาแน่นและขนาดดี การแปรรูปที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ ความหมายของการคั่ว รูปแบบการให้ความร้อนของเครื่องคั่ว ตัวแปรที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมีอย่างราบรื่น ความเข้าใจเรื่องกระบวนการคั่ว ตั้งแต่อินพุต เทิร์นนิ่งพอยต์ ปฏิกิริยาเมลลาร์ด ปฏิกิริยาคาราเมไลเซชัน การแคร็กครั้งที่ 1 - 2 จนถึงคูลลิ่ง
อุปสรรคในการเกิดปฏิกิริยาเคมี ตัวอย่างโปรไฟล์การคั่วที่ทำให้เกิดจุดบกพร่อง รวมถึง ลักษณะจุดบกพร่องต่างๆ ในเมล็ดกาแฟคั่ว
การเบลนด์เมล็ดกาแฟ การเลือกเมล็ดกาแฟที่ใช้เบลนด์ ตัวอย่างวิธีการเบลนด์
การประเมินคุณภาพเมล็ดกาแฟคั่วด้วยวิธีการสกัดต่างๆ

----------------------------

Roasting Craft
โรสติ้งคราฟต์ คู่มือสู่การเป็นนักคั่วมือโปร
พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง, 2565.
200 หน้า.
ISBN 9786165943147
Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้