Pre-Order

Pre-order ปฏิวัติที่ปลายลิ้น ปรับรสแต่งชาติอาหารการกินในสังคมไทยหลัง ๒๔๗๕ / ชาติชาย มุกสง / ศิลปวัฒนธรรม

คุณสมบัติสินค้า:

ชวนลิ้มลองรสชาติของการปฏิวัติที่ปลายลิ้น ปรับรสปรุงแต่งสู่การกินแบบประชาธิปไตย

หมวดหมู่ : หนังสือ Pre-order

Share

  • หนังสือเป็น Pre-order เริ่มจัดส่ง 18 กรกฎาคม 2565
  • หนังสือทุกเล่มที่สั่งในออร์เดอร์เดียวกันจะจัดส่งพร้อมกันเมื่อทุกเล่มมาถึง

การต่อสู้และต่อรองความหมายทางการเมืองด้านรสชาติถูกแฝงไปยังปลายลิ้น
หากกลุ่มใดในสังคมสามารถครองอำนาจนำที่ปลายลิ้นได้
ก็ย่อมสามารถครองอำนาจทางการเมืองวัฒนธรรมในระดับมวลชนได้เช่นกัน

หลังการปฏิวัติ พ.ศ. ๒๔๗๕ คณะราษฎรได้นำแนวคิดโภชนาการใหม่เข้ามาปะทะประสานกับการเมืองสมัยใหม่
ผลักดันให้ประชาชนหันมาใส่ใจกับการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น
ทั้งการส่งเสริมอาชีพและอุตสาหกรรมด้านอาหาร
ความสำเร็จของการปฏิวัติที่ปลายลิ้นยังได้นำไปสู่กระบวนการช่วงชิงความหมาย
และสร้างนิยามมาตรฐานด้านรสชาติอาหารใหม่อีกครั้งของกลุ่มชนชั้นสูงในเวลาต่อมา

ชวนลิ้มลองรสชาติของการปฏิวัติที่ปลายลิ้น ปรับรสปรุงแต่งสู่การกินแบบประชาธิปไตย

----------------------------

ปฏิวัติที่ปลายลิ้น ปรับรสแต่งชาติอาหารการกินในสังคมไทยหลัง ๒๔๗๕
ผู้เขียน ชาติชาย มุกสง
สำนักพิมพ์ ศิลปวัฒนธรรม
จำนวนหน้า 392 หน้า ปกอ่อน
พิมพ์ครั้งที่ 1 มิถุนายน 2565
ISBN 9789740217879

Powered by MakeWebEasy.com